كاسترد بالقرفة

المكونات

 

كوبان وربع من القشدة.
حليب طازج.
2 عود قرفة.
3شرائح قشر البرتقال.
صفار 5 بيضات.
بيضة واحدة كاملة.
⅓ كوب سكر.
ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
ملعقة سكر ناعم.
ملعقة ونصف سكر بني.
 
 

طريقة التحضير

 

1. نضع الحليب مع القشدة مع القرفة وقشر البرتقال على النار حتى يغلي المزيج، ثم نتركه حتى يبرد قليلاً، ثم نتخلص من عيدان القرفة وقشر البرتقال.
2. يخفق صفار البيض مع السكر جيداً حتى يصبح كثيفاً، ثن نضيف إليه المزيج السابق، ثم نضع على أرضية الصينية الماء المغلي حتى تصل إلى حفة الطبق من الخارج، وتدخله إلى الفرن لمدة 35 دقيقة.
3. نخرج المحتوى من الفرن ونتركها حتى تبرد ونغطيها ونضعها في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
4. نقوم بتزيين الأطراف بالقرفة المطحونة والسكر البني الناعم، ثم يعيدها للفرن لمدة دقيقتين حتى يصبح لونها باللون الكريم كراميل ثم نحفظها بالثلاجة لمدة 10 دقائق.
وصحتين وعافية.

التعليقات