بوظة الليمون الإسبانية

المكونات

 

بيض ونقوم بفصل الصفار عن البياض.
250 مل حليب طازج.
140 غرام سكر ناعم.
قشر ليمون.

طريقة التحضير

 

1. نقوم بخفق صفار البيض مع الحليب إلى أن تتماسك الخليط.
2. نقوم بوضع السكر ومواصلة الخليط الجيد حتى يذوب السكر.
3. نضيف بعدها قشر الليمون والعصير.
4. نقوم بخفق البياض جيداً إلى أن يصبح قبل الكريما، ثم نضيفه إلى الخليط السابق، وخلطهم جيداً.
5. ثم نضيف كامل المزيج للخلاط، وبعد ذلك نضعه في البراد (الفريزير) ثم نقوم بإخراجه، بعد ساعة ونقوم بإعادة خرقه جيداً بإستخدام الملعقة ثم نعيده للبراد، حتى يتجمد.
6. وعندما تتجمد نقوم بإخراجها وتقطيعها على شكل كرات، ووضعها في الطبق المخصص بالبوظة ورش عليها القليل من قشر الليمون لزينة.
وصحتين وعافية.

التعليقات