أومليت كيري بالبطاطس

المكونات

•    12 بيضة
•    1 كوب بطاطس مسلوقة ومقطعة إلى مكعبات
•    1 كوب فلفل أحمر وأخضر وأصفر مقطع إلى مكعبات
•    2 ملعقة كبيرة بصل مفروم
•    12 مربع كيري مقطعة إلى مكعبات صغيرة
•    1 ملعقة كبيرة بقدونس مفرومة
•    2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
•    1 ملعقة كبيرة زيتون مفروم
•    1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
•     ملح وفلفل حسب الطلب
 

طريقة التحضير

1.    أخفقي البيض وأضيفي الملح والفلفل.
2.    سخّني المقلاة وضعي فيها قليلاً من الزيت. اطهي البصل والثوم والفلفل والزيتون ثم أضيفي البطاطس وواصلي طهوها لمدة 15 دقيقة تقريباً. تبّليها بالملح والفلفل.
3.    اسكبي مزيج البيض في المقلاة وعندما يصبح الأومليت جاهز تقريباً رشي عليه البقدونس. ضعي على السطح مربعات الكيري وغطّيها لمدة دقيقتين.

التعليقات