فيتوشيني ألفريدو دايت

المكونات

 

٥٠٠ غرام مكرونة، فيتوشيني
١ كوب حليب قليل الدسم، سائل
١ ١⁄٢ كوب جبن بارميزان
١⁄٤ كوب كريما، قليلة الدسم
١ ملعقة كبيرة زبدة
١ ١⁄٢ ملعقة كبيرة نشا
٣ فص ثوم
٥ ورقة حبق او ريحان، طازج، مفروم
بهار حسب الرغبة
ملح حسب الرغبة
 

طريقة التحضير

 

1. تسلق مكرونة الفيتوشيني بحسب التعليمات الواردة على العلبة حوالي 3 دقائق، ثم تُصفى وتوضع جانباً.
2. تُسخّن الزيدة في قِدر كبيرة الى أن تذوب، ثم يضاف الثوم و يحرّك لمدة دقيقة بعدها يضاف الحليب و النشا و يخفق المزيج على نار معتدلة حتى يشتدّ.
3. تضاف المكرونة الى القدر و تُقلّب.
4. تضاف الكريما و جبنة البرميزان الى القدر وتُمزج المكونات ثم يرش الملح والبهار حسب الرغبة.
5. تُقلّب المعكرونة جيدا ويرش الحبق المفروم عليها ثم تقدّم فورا.
 

التعليقات