ريزوتو بالطماطم و البصل

المكونات

 

٢ كوب أرز أبيض
٢ طماطم، مقطع الى شرائح
١ بصل، مقطع الى شرائح
٣ ملعقة كبيرة زبدة
١ ليتر مرق بقر
١⁄٤ كوب جبن بارميزان، مبروش
 
 

طريقة التحضير

 

1. حمي 1 ملعقة طعام من الزبدة في مقلاة ثم قلّي البصل الى ان يصبح ذهبي اللون
2. أضيفي الارز و الطماطم وإغلي المزيج. ثم أضيفي المرقة تدريجيا وعلى دفعات مع الحرص على أن يتشرب الارز المرقة قبل ان تسكبي الدفعة التالية.
3. بعد أن يتشرب الارز كل المرقة أضيفي الزبدة المتبقية وأخلطي المزيج جيدا.
4. رشي جبنة البارميزان قبل تقديم الطبق ساخنا.
 

التعليقات