لازانيا بالعدس الاخضر والبشاميل

المكونات

 

٩ شرحة لازانيا
١ بصلة وسط، مقطعة صغير
١ كوب عدس أخضر، مسلوق ومصفى
١ ملعقة كبيرة صلصة الطماطم، مذوبة في 3 ملعقة كبيرة ماء ساخنة
١ ملعقة صغيره ملح
١ ملعقة صغيره فلفل أسود
للبشاميل:
٢ ملعقة كبيرة زبدة
٣ كوب حليب سائل
رشة ملح
رشة فلفل اسود
رشة جوز الطيب
١ كوب جبنة شيدر، مبروشة للوجه
 

طريقة التحضير

 

1. لتحضير الحشوة، يخلط العدس، البصل وصلصة الطماطم جيداً ثم تتبل بالملح والفلفل الاسود وتوضع حانباً لحين استخدامها.
2. لتحضير الباشميل، فى قدر على النار، توضع الزبدة على النار الى ان تذوب ويضاف اليها الدقيق ويقلب الى ان يتحمص جيداً.
3. يضاف الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر للحرص على عدم تشكل الكتل، ثم تتبل الصلصة بالملح، الفلفل الاسود وجوزة الطيب.
4. تترك الصلصة الى ان تغلي وتكثف ثم ترفع وتوضع جانباً.
5. تدهن صينية للفرن مستطيلة الشكل بقليل من الزبدة ثم ترص في أسفلها 3 شرحات من اللازانيا.
6. يسكب القليل من صلصة البشاميل على اللازانيا ثم تسكب الحشوة كلها وتفرد جيداً.
7. ترص 3 شرحات أخرى من اللازانيا فوق الحشوة ثم تسكب كمية البشاميل كلها وتفرد جيداً.
8. ترش الجبنة على الوجه ثم تدخل الصينية الى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقائق أو الى ان يحمر الوجه.
 

التعليقات