تشاوان موشي

المكونات

 

- بيضتان.
- كوب ونصف أي 300 ملل من الداشي (مرق ياباني) أو أي مرق منسم بنكهة الخضار أو الدجاج أو المأكولات البحرية.
- ملعقة  صغيرة من صلصة الصويا (5ملل).
- ¼ ملعقة صغيرة من الملح.
- 4 قطع صغيرة من القريدس.
- 40 غ من السبانخ.

طريقة التحضير

 

 
1. أزيلوا قشور القريدس والوريد على الظهر. اسلقوا السبانخ في ماء يغلي ثم اغسلوه بالماء البارد وجففوه وقطعوه إلى أجزاء يصل حجمها من ثلاثة إلى أربعة سنتيمتر.
2. أضيفوا الملح وصلصة الصويا إلى مرق الداشي. اخفقوا البيض جيدا وأضيفوا إليه المرق المتبل لصنع خليط البيض والمرق.
3. أعدوا أربعة أكواب مقاومة للحرارة. ضعوا قطعة من القريدس وبعضا من السبانخ في كل كوب. اسكبوا عليهما خليط البيض والمرق.
4. اسكبوا نحو سنتيمتر من الماء في مقلاة واسعة واتركوه يغلي. ضعوا الأكواب فوق الماء الساخن وضعوا الغطاء على المقلاة بشكل منحرف قليلا ثم اتركوا أكواب البيض تطهى على البخار على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
 

التعليقات