سمك على الطريقة البرازيلية

المكونات


    كيلو سمك ناجل مقع شارئح * يمكن استخدام الفيله بديل
    نصف كيلو ربيان مقشر نظيف
    بصل مقطع شرئح
    ثوم مهروس 4 حبات
    طماطم مقطع شرئح
    فلفل رومي مقطع شرئح
    زبدة
    ليمون
    كزبرة+بقدونس مفروم صغير
    بهارات مشكلة - فلفل اسود - كامون اليييخ
    ملعقة كبيرة معجون طماطم + ماجي نكهة السمك
    علبة حليب جوز الهند

 

طريقة التحضير

   بهري السمك على جنب + و الربيان كمان مع البهرات + ليمون
   في القدر ضيفي 3 ملاعق كبيرة زبدة ثم ضيفي البصل إذا صار لونه ذهبي ضيفي الطماطم و ثم الفلفل الرومي.
   ثم في أقل من 5 دقائق ضيفي السمك إلى الخلطة و ثم الماجي و البهارات المشكلة .
   ملاحظة : لا يقلب المقادير بعض إضافة السمك و لكن يحرك القدر بالكامل بشكل دائري حفيف على نار هادئة.
   اخر شي نضيف حليب جوز الهند نترك يغلي لمدة 2 دقائق ثم نضيف الربيان يترك لمدة 5 دقائق ثم نضيف الكزبرة +البقدونس.

التعليقات