سمك السبيط الاسكندراني

المكونات


١⁄٢ كيلوغرام سمك سبيط، مقطع مكعبات
٨ بصلة، مفرومة
١٠ فص ثوم، مفروم
١ فلفل رومي، شرائح
٣ طماطم، مكعبات
١⁄٢ باقة بقدونس
كزبرة
كمون
ملح

    

 

طريقة التحضير


١. في قدر على النار، يوضع كمية من الزيت كبيرة ثم يضاف البصل ويحرك ليتغير لونه ويصبح بني فاتح.

٢. يضاف الثوم وعندما تظهر رائحته تضاف الطماطم، البقدونس، سمك السبيط والبهارات معلقة صغيرة كزبرة، كمون وملح ثم تترك على نار هادئة حتى يستوي سمك السبيط ثم يوضع في بيركس ويوضع في الفرن ليتحمر وجهه.

التعليقات