صدور الدجاج المشوية على الطريقة المكسيكية

المكونات

    فلفل أسود , حسب الرغبة
    كمون , ملعقة صغيرة
    ملح 0, حسب الرغبة
    صدور دجاج مخلية,0.50 كيلو
    جبن شيدر ,0.50 كوب
    بصل مفري,0.50 حبة
    ثوم مفري, فص
    بصل جوليان , حبة
    بطاطا مكعبات, حبة
    ليمون (للتزيين) شرائح, حبة
    بقدونس (للتزيين),5 أعواد
    زيت نباتى , فنجان صغير
    عصير ليمون ,0.50 كوب
 

طريقة التحضير

- تمزج كل المكونات معاً ما عدا الشيدر وتتبل بها قطع الصدور وتترك على الأقل لـ4 ساعات ثم ترفع قطع الصدور من التتبيلة.

- توضع صدور الدجاج على الشواية الساخنة لـ8 دقائق ثم تقلب للجهة الأخرى ويرش عليها القليل من شرائح  البصل والبطاطا.

- ثم رشيها بقليلٍ من الشيدر واتركيها لتذوب عليها ثم ترفع وتقدم ساخنة مزينة بالبقدونس وشرائح الليمون.

التعليقات