شوربة الذرة المكسيكية

المكونات


    فلفل أحمر أو أخضر منزوع البذور ومقطع قطع صغيرة,0.5 ثمرة
    ورق ريحان أو شبت مقطع قطع صغيرة للتزيين,
    مرق دجاج ,3 كوب
    كريمة طبخ مملحة مخلوطة بالفلفل الأسود, كوب صغير
    فلفل أحمر أو أخضر منزوع البذور ومقطع قطع صغيرة, ثمرة
    بصلة مفرومة فرماً ناعماً,
    زيت ذرة , ملعقة كبيرة
    ذرة حبوب ( يذاب الثلج إذا كان مجمداً),0.5 كيلو
 

طريقة التحضير

- يسخن الزيت في المقلاة، ثم يوضع البصل المفروم وثمرة الفلفل، ويقلب الخليط في المقلاة لمدة 5 دقائق حتى يلين الفلفل قليلاً.

- تضاف الذرة إلى البصل والفلفل، ويقلب الجميع مرة أخرى في المقلاة لمدة دقيقتين.

- يوضع المزيج في الخلاط، ويفرم لمدة 5 دقائق حتى ينعم تماماً، مع إضافة القليل من مرقة الدجاج عند الحاجة إلى ذلك.

-  يصب المزيج في إناءٍ عميقٍ، ويضاف إليه مرقة الدجاج، ويرفع على نارٍ متوسطةٍ حتى يغلي لمدة 3 دقائق، مع التقليب.

- تضاف الكريمة المملحة إلى المزيج، وتهدأ النار، ويقلب الخليط برفق لمدة دقيقتين.

- تصب شوربة الذرة المكسيكية في أطباق الشوربة، وتزين بقطع الفلفل الأحمر أو الأخضر أو بقليل من ورق الريحان المقطع حسب الرغبة.

- ملاحظة: عند إعادة تسخين شوربة الذرة المكسيكية ترفع على نار هادئة، ولا تترك حتى تغلي.

التعليقات