فيليه اللحم بصوص الفلفل

المكونات

 

  • ٢٥٠ غرام فيله لحم غنم، أو قطعتين
  • ١ بصلة
  • ١ طماطم
  • ١ فلفل أحمر
  • ١ فلفل أخضر
  • ١ فلفل أصفر
  • ٢٥٠ غرام كريما
  • ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • ملح وفلفل أسود
 
 
 

طريقة التحضير

 

١. تفرم البصلة والطماطم ناعم ويضاف قليل من الملح، الفلفل الأسود وزيت الزيتون ثم تتبل قطع الفيليه، تترك لحين الاستخدام.
 
٢. يفرم الفلفل كل واحد على إنفراد بالخلاط.
 
٣. في مقلاة على النار، توضع الكريما.
 
٤. تشوى قطع الفيليه على الجريل واثناء التسوية، توضع كل حبة فلفل بعد الفرم على مقدار من الكريمة التي مع ضبط الطعم بالملح والفلفل.
 
٥. توضع قطعة من اللحم في طبق التقديم وعليها ثلاث الوان من صوص الفلفل على ان يكون الصوص على شكل لاين ليظهر 3 الوان الفلفل.
 
 
 
 

التعليقات