حساء الجرجير

المكونات

قطع الخبز المحمص:
- 3 شرائح خبز أبيض يابس مقطعة إلى قطع صغيرة
- 3 ملاعق كبيرة زيت دوار الشمس أو زيت القنب
- 1 ملعقة كبيرة بذور السمسم

مقادير الحساء:
- 2 ملعقة كبيرة زيت دوار الشمس
- 1 بصلة كبيرة، مفرومة فرما ناعما
- 300 غرام من الجرجير الطازج ، المفروم
- 1 لتر مرق خضار حار
- 1 كوب كريمة
- ملح وفلفل حسب الذوق

 

طريقة التحضير

- رشي الزيت وبذور السمسم على قطع الخبز وضعيها على صينية في فرن ساخن لمدو 15 دقيقة وقلبيهم بين الحين الاخر
- حمي الزيت في قدر كبيرة. واضيفي البصل وقلبية لمدة 5 دقائق أو حتى يذبل فقط. أضيفي الجرجير، ومرق الخضار والتوابل. ودعيه ليغلي على نار خفيفة وتغطى وتترك لمدة 5 دقائق.
- دعيها تبرد قليلا ثم ضعي الشوربة في الخلاط الكهربائي ثم ارجعيها إلى النار وأضيفي إليها الكريمة والملح والفلفل واتركيه لمدة 10 دقائق على نار هادئة.
- قدميها مزينة بقطع الخبز المحمص

التعليقات