شعيبيات

المكونات

 

  • علبة عجينة فيلو تحتوي على 20 رقاقة.
  • كوبان من السمن أو الزيت.
  • ثلاثة أكواب قطر سكّر.
  • نصف كيلوغرام جبنة عكاوية مقطعة ومحلاة أو قشطة جاهزة.
 
 
 
 
 
 

طريقة التحضير

  1. يذوب السمن مع الزيت في وعاء غلي اللبن، ثم يذوب الثلج عن عجينة الفيلو وتفتح العلبة وتغطى الرقاقات بفوطة رطبة حتى لا تجف.
  2. تدهن كل رقاقة عجين بالسمنة والزيت وتصف عشر رقاقات من العجينة فوق بعضها بعضا مع ضرورة دهن الزيت بين كل رقاقة واخرى.
  3. تقطع الرقاقات إلى مكعبات طولها 10سم .
  4. تصب ملعقة طعام من الجبنة أو القشطة على جانب واحد من كل رقاقة قبل طيها على شكل مثلث.
  5. تصف المثلثات في صينية مدهونة بالكثير من الزيت ويسكب المزيد من الزيت فوق المثلثات.
  6. تخبز الشعيبات في فرن درجة حرارته 200مئوية لمدة 10دقائق.
  7. يسكب المزيد من الزيت في الصينية، ثم نخبز 10 دقائق أخرى.
  8. تخرج من الفرن وتصفى من الزيت.
  9. يصب القطر البارد عليها، وتترك جانبا 10 دقائق.
  10. تزين بالفستق المطحون.

 

التعليقات